Bunt und extrem aromatisch
Wohlschmeckende Öle, raffinierte Essigsorten sowie vielerlei Dips und Gewürze machen das Küchenleben bunt und extrem aromatisch. Den Kombinationen sind geschmacklich keine Grenzen gesetzt: Reine Olivenöle, von mild bis kräftig, passen zu annähernd jedem Essig, ob fruchtig oder ganz klassisch. Kernöle wie Walnussöl passen fantastisch zu allen Beerennoten – zum Beispiel Waldfrucht, Himbeere oder Erdbeere: ein kulinarischer Gewinn. Aromatisierte Olivenöle mit Zitrone oder Orange erhöhen durch die Kombination mit Essigzubereitungen wie Cranberry, Feige und Dattel oder Cassis das fruchtige Vergnügen. Kombinieren Sie dazu auch mal ein Dipgewürz, denn diese sind bei weitem nicht nur zum Dippen da: Heidrun Seiffe von der Genusswelt Lüneburg kombiniert zu einem klassischen grünen Salat zurzeit unglaublich gerne das Zitronen-Oliven-Öl, den Mango-Essig und rührt zusätzlich noch die karibische Bruschettamischung in das Dressing. Was Sie selbst noch hinzugeben, wird zu Ihrer eigenen Geschmackssache.
Ganz toll auch über den Salat zu streuen ist ein Topper nach einer eigenen Rezeptur von Heidrun Seiffe – die knusprige Würzmischung macht auch auf der Frischkäsestulle, auf Avocado, Bagels, Hummus und Lachs eine ausgesprochen gute Figur. Klingt köstlich? Schauen Sie gerne in die Genusswelt hinein und lassen Sie sich beraten!
Die Genusswelt Lüneburg
Rote Straße 3
21335 Lüneburg
Tel. 04131 9964183
www.diegenusswelt-lueneburg.de
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